芋艿隔水蒸个15分钟这样
油渣切成小块
芋艿蒸好后碾成泥,备用
油锅烧热后,先放入油渣翻炒下
倒入芋艿继续翻炒,我中间有一步忘记拍了,我在这里直接说下,然后倒入适量的清水,加入盐,一点点酱油,煮开后加点水淀粉勾芡
出锅时加点鸡精和葱花