圆葱牛肉馄炖

作者： s喵喵s

冬天吃一碗热乎乎的馄炖，真的好巴适！

用料

• 牛肉 2块
• 洋葱 2个
• 姜 8片
• 葱 2根
• 五香粉 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 少许
• 油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 馄炖皮 100张
• 香菜 适量
• 紫菜 半张
• 海米 少许

圆葱牛肉馄炖的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，切少许姜末，用绞肉机将牛肉搅能肉末！

步骤 2

在搅好的肉馅中加入少许盐、酱油、白胡椒粉、蚝油、五香粉，适量料酒，少许香油，适量花生油，再加入一根葱的葱末，用筷子顺着一个方向搅拌肉馅。

步骤 3

将肉馅盖上保鲜膜放置腌制一会儿，备用！

步骤 4

将两个圆葱切小块，用料理机打碎。

步骤 5

将圆葱末和肉馅搅拌均匀，依然顺着一个方向搅拌，可根据馅儿的咸淡加入适量盐和适量花生油。

步骤 6

取一小块馅儿放置馄炖皮的中间，四边沾水！

步骤 7

对折，将对折后的三个重合边捏实。

步骤 8

将下边的两个角进行叠压，捏实，馄炖就包好了。

步骤 9

一盖子能摆四十个左右

步骤 10

碗中加入葱末，香菜末，盐，香油，白胡椒粉，少许酱油，少许陈醋，备用！

步骤 11

冷水加入姜末，水开加入半片撕碎的紫菜和少许海米，下馄炖，用勺子沿着锅边轻轻搅拌，防粘连！

步骤 12

当馄炖飘起，馄炖鼓鼓的，关火！将馄炖和汤加入备好料的碗中！

步骤 13

香气扑鼻的馄炖做好啦！

菜谱创建时间：2019-01-19 17:28:12