烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】

作者： 尝尝好味道1

金针菇烤花蛤是一道鲜美的烤菜，花蛤也是海鲜市场里最便宜的小海鲜，花蛤做法简单又美味，平时也是海鲜大排档的必点菜。今天跟金针菇一起烤着吃，简单又方便的烤花蛤，便能让你回味一辈子！

用料

• 金针菇 1把
• 花蛤 1斤
• 辣椒 5个
• 甘汁园绵白糖 10克
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 辣椒酱 3勺
• 盐 5克
• 葱 2根
• 蒜 1勺

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】的做法步骤

步骤 1

准首先要挑选新鲜的活蛤蜊，最好是一个个挑，挑那些伸出小舌头的小家伙们。

步骤 2

将花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、葱段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。

步骤 3

小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。加上辣椒酱3勺，辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。

步骤 4

蚝油加上3勺提鲜。生抽加2勺。

步骤 5

最后加10的甘汁园绵白糖，用筷子把料汁拌均匀。

步骤 6

金针菇流水下冲洗干净，挤干水份。取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。浸泡好的花蛤多洗几遍，沥一下水分，码在金针菇上。

步骤 7

把调汁淋到花蛤上面。

步骤 8

东菱烤箱提前预热，烤盘放中层，按烤生蚝键，230度烤10分钟即可。

步骤 9

经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开，多余的水份都被蒸发了，剩下的全是花蛤的鲜美滋味。

步骤 10

作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了！

步骤 11

金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美，别提有多香了！

步骤 12

肉质饱满！

菜谱创建时间：2019-01-19 16:22:23