冬笋烧肉

作者： 柚子酱酸溜溜

大雷冬笋脆嫩鲜甜，炖肉上天。

用料

• 冬笋 克
• 五花肉 克
• 姜 片
• 八角 个
• 冰糖
• 生抽 勺
• 老抽
• 料酒 勺
• 盐 克
• 十三香
• 柱候酱（可不加）

冬笋烧肉的做法步骤

步骤 1

冬笋去皮洗净切滚刀，热水焯去涩味，捞出控水晾凉备用。

步骤 2

五花肉过水切块，入锅（无油）小火翻炒至微黄，煸出猪油。

步骤 3

肉铲出放冰糖小火炒糖色

步骤 4

肉倒回锅中加冬笋翻炒。

步骤 5

加入其余全部调料，加热水小火煮开。

步骤 6

待肉基本熟透，转移至砂锅中小火闷炖到肉烂。

步骤 7

搞定上桌。

菜谱创建时间：2019-01-19 14:55:32