蒜泥白肉-格瑞美厨GOUREMTmaxx

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

选用优质带皮五花肉，经水煮、切片、凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用黄瓜切丝配着，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。

用料

• 带皮五花肉 一块
• 黄瓜 半根
• 姜 3片
• 葱 两段
• 料酒 30克
• 佐料：
• 大蒜 两头
• 姜 3片
• 辣椒 1根
• 香醋
• 味达美
• 糖
• 辣椒油
• 香油

蒜泥白肉-格瑞美厨GOUREMTmaxx的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀，放入蒜瓣、葱姜、辣椒，盖上杯盖，设置【10秒、6档】打碎。

步骤 2

放入佐料里的其他调料，搅拌均匀后盛出备用。

步骤 3

备用。

步骤 4

选取一块带皮五花肉，葱姜备用。

步骤 5

安装搅拌勾，放入五花肉，葱段姜片，料酒。

步骤 6

加水至没过肉块。盖上密封杯盖组，设置【40分钟、100度】启动烹煮。

步骤 7

捞起肉块，过冷水洗净沥干水分 并放至温热。

步骤 8

把煮好的五花肉切薄片，尽量切薄。

步骤 9

黄瓜去皮洗净，使用切丝工具切丝后挤干水分摆在盘中间。

步骤 10

将切片的五花肉整齐地围着摆放一圈。

步骤 11

将制作好的调料淋入肉片上即可。

步骤 12

享用吧

菜谱创建时间：2019-01-19 14:12:35