金丝土豆松

作者： 微笑爱心

香甜酥脆的金丝土豆松！寓意着大家来年 多财满家 家肥屋润 余钱多多～

用料

• 土豆 2个
• 白砂糖 约30克
• 干红椒 1只
• 油 约200克

金丝土豆松的做法步骤

步骤 1

食材很简单～两颗土豆剥皮洗净！

步骤 2

把土豆先切薄片，越薄越好，后面切丝才会更细。当然一定注意安全。

步骤 3

再将薄片切成细丝，切好的土豆松放清水中泡一会去掉淀粉。

步骤 4

将切好的土豆丝放清水中洗两遍，目的是洗去淀粉。

步骤 5

再将土豆丝放入开水中烫个片刻。烫过的土豆丝炸过会更加酥脆！

步骤 6

焯水过后沥干水份。

步骤 7

开火将油温烧至六成热。把手掌离油有五厘米的高度感觉到热了 就是六成热了。 分次下土豆丝下油锅炸，不要一次下太多，那样炸不透哦。

步骤 8

每次下的土豆丝大概炸三，四分钟至土豆丝变得发脆金黄就要用漏勺捞出沥油。 期间要用筷子不停的滑散和翻动 这样受热才会均匀。

步骤 9

炸好的土豆松轻轻码放在盘中，每层撒上白糖增加香甜的口感。做一个黄金树的造型吧 再顶端点缀红椒皮。寓意来年黄金满钵 步步高升！

步骤 10

成品非常香甜酥脆！一上桌立马被孩子们秒光！

金丝土豆松的小贴士

土豆丝要切的细 土豆丝要炸的酥 看似非常简单 却考验功底的～

菜谱创建时间：2019-01-19 10:39:12