椰蓉（干无花果）雪花酥

作者： YI枚菓

雪花酥是一道再简单不过的零食，可创意多变。利用棉花糖的粘性把自己喜欢的饼干、坚果类混合在一起，用美善品做雪花酥更是轻松愉快，洗锅也超方便！ 之前写过一道雪花酥食谱，原理一样，就是坚果换成了“干无花果”。 葡萄干，你可以换成蔓越莓或者枸杞。 椰蓉可换成奶粉，喜欢奶香重的可两者混合。 除棉花糖、黄油，其余食材事先称好重量放在一起备用。 ⚠️准备一个适当大小的方盘（6-8寸），抹上黄油。 准备一次性食用级手套。

用料

• 棉花糖 90克
• 黄油 30克
• 干无花果 30克
• 葡萄干 20克
• 腰果 10克
• 小圆饼干 70克
• 椰蓉（混合用） 15克
• 椰蓉（撒粉用） 适量

椰蓉（干无花果）雪花酥的做法步骤

步骤 1

棉花糖、黄油放入主锅。8分钟、80度、速度2融化。

步骤 2

将称好的饼干、坚果等食材全部倒入主锅。4秒、速度反转2.5

步骤 3

有些棉花糖粘度大一些，根据食材混合情况可手动再调整，没次2秒钟。食材不要破损，全部均匀混合为佳。

步骤 4

带上一次性手套，将混合好的食材抓出来放入方盘中，整理成整齐的长条。放入冰箱20分钟左右定型。

步骤 5

定型后切成小方块食用。

步骤 6

洗锅：用三个5。主锅加适量水，5分钟、50度、速度5。

菜谱创建时间：2019-01-19 09:52:48