“小美果子”泡芙

作者： YI枚菓

小美泡芙，成功率很高哦，和面几分钟轻松搞定！

用料

• 低筋面粉 120克
• 水 150克
• 无盐黄油 80克
• 鸡蛋（液） 3个
• 糖 10克
• 盐 一小撮

“小美果子”泡芙的做法步骤

步骤 1

1、黄油软化切块，与糖、盐和水放入主锅，5分/100℃/速度1混合。 2、加入面粉，20秒/速度4混合。取出主锅，冷却10分钟。 3、预热烤箱200℃。

步骤 2

4、放回主锅，以速度5调和（不用设置时间），透过量杯缓缓倒入鸡蛋液。或直接把鸡蛋从主锅盖孔打入，少洗一个碗。 5、加入鸡蛋后，30秒/速度5混合。

步骤 3

6、将泡芙混合物装入挤花袋，在铺好烘焙纸的烤盘中挤出形状大小（用勺子挖也行），每个面糊距离5CM。（大概可以挤15-18个） 7、200℃烘烤20-25分钟，根据烤箱大小。泡芙颜色呈金黄色即可。 8、将烤箱门开一个小缝，放置十分钟泡芙变干后取出。

步骤 4

9、待泡芙完全凉透，或在吃的时候再添入喜欢的陷料，如巧克力、奶油、卡仕达.... 上面再撒些糖粉，搭配水果即完成。

“小美果子”泡芙的小贴士

10mm花嘴容易挤出漂亮形状； 没有挤花袋，就用保鲜袋，在角落剪一缺口； 在烤泡芙之前，可以利用沾湿的手指，将泡芙不平整的地方抹平。

菜谱创建时间：2017-10-03 11:04:47