1、甜椒切成2X2厘米大小,将杏鲍菇切薄片。 2、平底锅倒入食用油,放入蒜泥、杏鲍菇、盐,大火炒2分钟。 3、加入甜椒、酱油,炒1分钟后,撒上胡椒味即可。
菇类用大火炒时,口感会变得更有嚼劲,出水也较少,很适合当成便当配菜。