京西莲藕炖排骨汤

作者： 北京牦牛

今天上一道莲藕排骨汤，为什么叫京西呢？因为北京西郊玉泉山附近的莲藕糯香绵软，最适合煲排骨汤！

用料

• 排骨 500克
• 藕 1节
• 姜 5片
• 盐 10克
• 大枣 5颗
• 枸杞 20粒
• 西洋参 10克

京西莲藕炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

开水焯一下排骨，去沫去油。

步骤 2

排骨出水备用，最好选用小肋排。

步骤 3

莲藕切块，加入大枣，枸杞，西洋参，生姜入电饭锅。

步骤 4

倒入排骨并加盐，煲汤档慢炖2小时。

步骤 5

起锅开吃！

步骤 6

可加点香葱，其他的就不用了。

京西莲藕炖排骨汤的小贴士

加了大枣会有点甜哦！

菜谱创建时间：2019-01-18 12:44:54