雪花酥❄️- 过年零食自己做

作者： 简爱999

过年🧨啦，除了发红包🧧，自己动手为家人👪做美味零食，让舌尖感受爱❤️和温暖。

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 小饼干 140克
• 奶粉 55克
• 盐 1克
• 坚果 150克
• 蔓越莓 20克

雪花酥❄️- 过年零食自己做的做法步骤

步骤 1

🦋 中火预热平底锅，换小火放入黄油，不断翻滑黄油，直至彻底融化成液状； 🦋 将棉花糖放入锅内和黄油一起翻炒直至彻底融化，关火； 🦋 奶粉与盐搅拌后倒入融化的棉花糖中，搅拌均匀； 🦋 倒入饼干、坚果、蔓越莓，快速搅拌； 🦋 戴食品手套取出搅拌好的整块雪花酥，在烘培盘中压紧整型，正反两面筛上奶粉，然后自然冷却； 🦋 将冷却后的雪花酥切成小块。

雪花酥❄️- 过年零食自己做的小贴士

🌹融化黄油时注意控制温度，感觉温度高时将锅子抬起离开🔥，不可将黄油炒焦或者粘锅 🌹融化棉花糖时同样注意控制火候，如发生粘锅或者炒焦，放弃重做，避免浪费后续食材 🌹棉花糖与黄油融合后马上关火，除非喜好硬的口感 🌹饼干可根据自己口味喜好选择，如一圆硬币大小即可 🌹奶粉中的盐宜少不宜多，可分别用10克抹茶、巧克力、榴莲等粉替换10克奶粉，变化口感及颜色 🌹坚果组合：开心果，杏仁，夏威夷果，花生，松仁等

菜谱创建时间：2019-01-18 11:07:10