牛小排炖萝卜

作者： 丽米诺

萝卜比肉好吃😄

用料

• 食材
• 牛小排 250g
• 萝卜 1根
• 调料
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 料酒 1勺
• 菜籽油 适量
• 香料
• 生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、白蔻、草果、砂仁、白芷

牛小排炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛小排焯水后洗净备用，炒锅倒入菜籽油烧热，放入所有香料，用小火加热至香味散发。放入牛小排中大火翻炒两三分钟，加一勺料酒继续翻炒一分钟，放入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。倒入生抽、老抽上色调味，我没有加盐，因为豆瓣酱生抽都含盐，根据个人口味加或不加。加开水没过牛小排滚开后移至高压锅上汽转小火压20分钟左右。

步骤 2

萝卜去皮滚刀切块，高压锅泄压后放入萝卜丝烧十分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-17 20:39:51