🎬三色蛋🥚電鍋／水波爐★okane☆

作者： okane

完整烹調影音🎬https://youtu.be/7rUFCPspkTc 更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq 📌耐熱容器使用餐巾紙抹一點油，脫模更容易。

用料

• 雞蛋 2顆
• 鹹蛋 1顆
• 皮蛋 1顆
• 冷開水 30g

🎬三色蛋🥚電鍋／水波爐★okane☆的做法步骤

步骤 1

皮蛋汆燙後，切割蛋黃較易定型且完整。 蛋黃和蛋白分開，蛋白加冷開水30g拌勻。 皮蛋和鹹蛋切小塊。

步骤 2

層層依序鋪上皮蛋和鹹蛋，最後倒入蛋白。 電鍋加熱100℃約20分鐘。 或是日立過熱水蒸気オーブンレンジmro-rbk5000，自動行程：170號。

步骤 3

蛋白表面有一點點還沒凝固時，倒上蛋黃，再加熱10分鐘。 扣出切片。

菜谱创建时间：2019-01-17 10:08:22