美味牛肉面

作者： 你是魔鬼嗎

个人喜爱吃各种面条，也尝试去做，期间不断斟酌改进，适合自己口味的才是最棒的！

用料

• 牛肉
• 面条
• 葱白
• 姜片
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 冰糖
• 洋葱
• 红枣
• 酱油
• 料酒
• 盐

美味牛肉面的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜牛肉置于水中浸泡一小时，去除血水。

步骤 2

准备好相关香料备用。

步骤 3

讲牛肉清洗干净，切块，大小适中即可。

步骤 4

牛肉冷水下锅，去除浮沫，两次。

步骤 5

将焯水的牛肉置于容器中备用。

步骤 6

热锅放油，将材料放到油中翻炒至香味溢出，放入牛肉继续翻炒，等牛肉稍微变色，倒入适量酱油继续翻炒至牛肉变色（如图）。

步骤 7

将炒好的牛肉放到高压锅中，放入适量盐、酱油，半小时即可熟透。（若是普通锅大概一个半小时，等快熟的时候放一些胡萝卜也是很不错的）

步骤 8

煮面条放入一些青菜，放入牛肉及汤汁，那将是及其美味的。

美味牛肉面的小贴士

不需要放太多香料，这样会掩盖牛肉原本的香味，其它适量斟酌。

菜谱创建时间：2019-01-16 21:17:32