真香年夜饭-豪华西班牙海鲜饭

作者： 阿修罗老巫婆

春节将至，一家欢聚，吃一顿团年饭，才更有年味儿。常年漂泊在外的你回家团年，一定要给父母做顿敲高级敲好吃的团圆盛宴！随着文化的融合，谁说年夜饭不能来点西洋玩意呢，拥有丰盛海鲜的豪华西班牙海鲜饭也是充满了对新年红火、富足的美好祝愿呀！微酸爽口的蔬菜酱汁混合了多重海鲜鲜味，在年饱时刻更开胃！ 来自洋葱盒子的海鲜大礼包，戳心窝的实惠价格，一箱容纳十个国家的扛把子海鲜，一个春节吃遍全球海鲜，而且品质非常优秀，波士顿龙虾脑满虾肥籽足，贻贝又大又肥，扇贝肉多汁饱满，红虾好大个肉弹紧。这个春节可以满足我的新年梦想之吃遍全球啦！ 洋葱盒子联名优质供应商阳澄联合品牌，推出"真香年味"专属定制年货海鲜大礼包，内含波士顿大龙虾、黄金宴鲍、北极甜虾、厄瓜多尔白虾等12种精选海鲜食材，一盒搞定年夜饭！ 戳此可购：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220z.1000880.0.0.6mxarY&id=542309239999 海洋世家专注高品质进口海鲜食材，年货海鲜礼盒，款款环球甄选精品，当季捕捞保障食材新鲜，冰少分量足，多种品类供选择，给家人一桌高品质的海鲜年夜饭！戳此可购：https://detail.tmall.com/item.htm?id=43086906440

用料

• 洋葱盒子阳澄联合波士顿大龙虾 1只500g
• 洋葱盒子阳澄联合原汁帆立贝 100g
• 洋葱盒子阳澄联合阿根廷鱿鱼花 100g
• 洋葱盒子阳澄联合黄金宴鲍 150g
• 洋葱盒子阳澄联合厄瓜多尔白虾 150g
• 洋葱盒子阳澄联合北极甜虾 80g
• 海洋世家蒜蓉粉丝扇贝 120g
• 海洋世家越南巴沙鱼 80g
• 海洋世家智利贻贝 150g
• 番茄 300g
• 短粒米 300g
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 红甜椒 200g
• 藏红花 少许
• 高汤或水 1L
• 白葡萄酒 100ml
• 欧芹碎或新鲜欧芹 少许
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量

真香年夜饭-豪华西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洋葱盒子联名优质供应商阳澄联合品牌，推出"真香年味"专属定制年货海鲜大礼包，内含波士顿大龙虾、黄金宴鲍、北极甜虾、厄瓜多尔白虾等12种精选海鲜食材，一盒搞定年夜饭！

步骤 2

海洋世家专注高品质进口海鲜食材，年货海鲜礼盒，款款环球甄选精品，当季捕捞保障食材新鲜，冰少分量足，多种品类供选择，给家人一桌高品质的海鲜年夜饭！

步骤 3

把全部食材准备好，清洗干净。

步骤 4

白虾又大又肥，剥去虾头虾壳，挑去虾线，虾头虾壳和虾肉待用。

步骤 5

大龙虾去掉钳子上皮筋，头壳掰开挖出满满的虾脑虾籽。

步骤 6

虾尾用剪刀从腹部剪开，剪掉腹部小爪子的部分。

步骤 7

这样取出完整的虾尾肉。

步骤 8

也保留了虾尾的壳子。

步骤 9

锅里倒油，煎白虾虾壳虾脑和大龙虾掏去虾籽的上半身，煎出鲜美的虾油。捞出虾壳虾头沥油，弃去。

步骤 10

巴沙鱼切块。

步骤 11

刚才锅里的虾油继续煎帆立贝。

步骤 12

倒入高汤或水，煮成雪白的海鲜汤。

步骤 13

把贻贝丢进去煮熟，捞出贻贝，汤待用。

步骤 14

红椒切碎，番茄用机器打泥。

步骤 15

大蒜洋葱切碎。

步骤 16

锅里倒橄榄油，炒香蒜和洋葱，加入鱿鱼花、黄金宴鲍肉，和刚才剥的白虾仁翻炒。

步骤 17

加入红椒翻炒。

步骤 18

番茄用机器打成泥倒入。

步骤 19

倒入米搅匀。

步骤 20

倒刚才煮好的海鲜汤，里面立贝鱼肉也一起下锅、剥出的龙虾脑和龙虾籽也一起煮。记得撒一把藏红花、放盐、黑胡椒碎、欧芹碎。中火15-20Min。注意翻动米饭防止糊锅。

步骤 21

可以看到米饭时把龙虾尾、贻贝、红虾、扇贝肉、鱿鱼花卷等按入米饭，龙虾壳也按入点缀。

步骤 22

入预热的烤箱180度5分钟。

步骤 23

出炉，点缀欧芹碎、挤柠檬汁。

步骤 24

热腾腾的湿润海鲜饭，配顶级海鲜大联盟，虾肉弹牙，贻贝肥厚，龙虾尾一整个吃到爽。

步骤 25

揭开虾尾壳，一整个龙虾尾哦。海鲜浸透酸甜汤汁非常满足。

步骤 26

来一口多汁的米饭。

步骤 27

过年也过的洋气呢。

步骤 28

祝大家新年吃好喝好，年年有余年年富。

真香年夜饭-豪华西班牙海鲜饭的小贴士

分量看家里几人，一般按一个人100g米一个番茄的量计算，所以三人的话约莫300g米，300g番茄泥。高汤要是米饭的3倍。

菜谱创建时间：2019-01-16 15:29:09