全家福料理 年菜

作者： linasmart

用料约四人份。

用料

• 牛排菇 1个
• 炸豆腐 半盒
• 冬笋 1个
• 纯猪肉丸 6个
• 半切梭子蟹 3个
• 猪肉糜 50g
• 葱 5g
• 干贝 5g
• 金针菇 150g
• 大白菜 1颗
• 广式香肠 1根
• 黑虎虾 4个
• 肉皮 1/3份
• 鸡蛋 1个

全家福料理 年菜的做法步骤

步骤 1

准备料理。今天又是喜欢的宴天下主厨罗伟老师来教～

步骤 2

鸡蛋打散，一定要均匀。肉糜加盐搅拌。

步骤 3

滩鸡蛋饼。形状差是差了点。。

步骤 4

人生就像煎蛋卷，如果不小心煎焦了不可挽回了，下次记得买一个煎蛋器🍳

步骤 5

加肉糜

步骤 6

卷起来

步骤 7

香肠和笋出水

步骤 8

白菜切好放寿喜锅垫底，加金针菇和干贝铺好。

步骤 9

香肠和笋拿出切，主厨说香肠可以在饭快好的时候，放进电饭煲蒸熟。这样饭和香肠的味道都很好。

步骤 10

开始摆盘

步骤 11

虾和蟹都修剪下，为了卖相。

步骤 12

虾和蟹都要煎红

步骤 13

按喜好摆盘

步骤 14

不得了，今天都会切香菇十字刀了。。。

步骤 15

最好是加调好味的鸡汤或者骨头汤，烧开一起煮。如果没有就要烧水加进去。水要加到七分满，不要十分。

步骤 16

咕噜咕噜

步骤 17

完成!

菜谱创建时间：2019-01-16 12:41:39