西红柿土豆炖牛腩

作者： 小静的小美

用料

• 牛腩 350克
• 西红柿 1大个
• 土豆 240克
• 食用油 20克
• 生姜 2片
• 八角 1个
• 盐 2克
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 糖 5克
• 老抽 5克
• 开水 200克
• 凉水 500克

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腹肉，凉水加入主锅以15分钟/100度/反转小勺煮开，温度到100度后再煮8分钟。 倒入网锅过滤出血水，用热水将肉洗净并控干水

步骤 2

食用油，八角，姜片加入主锅，以3分/120度/小勺爆香

步骤 3

主锅加入生抽，盐，料酒，糖，以10分钟/VAROMA/反转/小勺拌炒

步骤 4

主锅加入开水，一半去皮番茄块，老抽，以60分钟/100度/反转/小勺烹煮

步骤 5

加入另一半去皮番茄，土豆块，以15分钟/100度/反转/小勺烹煮

步骤 6

出锅，汤汁拌饭太香了

步骤 7

摆盘

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-01-15 19:39:24