稻香肉

作者： 李锦记美食厨房

创作理念 李锦记排骨酱制作的稻香肉 用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中 肉在口中渐渐划开出去，肉香 酱香 稻香 交揉在一起 却又各自独立 肉软糯香醇却又韧脆爽口

用料

• 三层肉（五花肉） 1块
• #李锦记排骨酱 1勺
• #李锦记叉烧酱 1勺
• #李锦记海鲜酱 1勺
• #李锦记老抽 少许
• #李锦记锦珍生抽 少许
• #李锦记鲜味鸡粉 少许
• 花雕酒 50g
• 冰糖 20G
• 盐 10G

稻香肉的做法步骤

步骤 1

创作理念

步骤 2

制作准备

步骤 3

主料 金钱五花肉 稻草 时令蔬菜

步骤 4

美味秘方（1）李锦记排骨酱

步骤 5

美味秘方（2） 李锦记排骨酱

步骤 6

肉切块

步骤 7

差不多3CM*3CM

步骤 8

蔬菜摆盘用

步骤 9

烧热水

步骤 10

五花肉焯水

步骤 11

捞出肉

步骤 12

清水洗一下

步骤 13

肉绑稻草要绑紧

步骤 14

锅热后放油和冰糖 ，炒出糖色

步骤 15

放肉炒

步骤 16

然后依次加入、生抽、李锦记排骨酱

步骤 17

李锦记叉烧酱

步骤 18

倒入水后加香叶、盐巴、鸡精、料酒。然后盖锅中火焖20分钟。

步骤 19

快熟了

步骤 20

烧热水

步骤 21

水中加鸡精、盐巴、白糖，搅匀，加一点油，焯蔬菜

步骤 22

蔬菜摆盘

步骤 23

开锅

步骤 24

出锅

步骤 25

浇汁

步骤 26

完成

步骤 27

诱人

步骤 28

回顾一下

稻香肉的小贴士

李锦记排骨酱、李锦记叉烧酱的搭配让五花肉散发着诱人的色泽和味道，欲罢不能~

菜谱创建时间：2019-01-15 18:11:54