卤蛋

作者： 仉小仉

有不爱吃煮鸡蛋但爱吃卤蛋的小伙伴吗？ 平时常吃的乡巴佬卤蛋自己尝试做了一下，真的是一模一样啊😂

用料

• 鸡蛋或鹌鹑蛋 2 -3斤
• 啤酒 1 瓶
• 冰糖 50克
• 花椒 15粒
• 老抽 半碗
• 生抽 半碗
• 八角 2 个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块 4-5CM
• 葱 1 颗
• 姜 5-6片
• 橘皮 1个

卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥皮备用

步骤 2

葱姜切片铺锅底，加入花椒，八角，香叶，橘皮后倒入鸡蛋，再均匀倒入生抽老抽

步骤 3

加水或啤酒没过鸡蛋，煮20 分钟后加冰糖，再煮20 分钟

步骤 4

浸泡一夜

菜谱创建时间：2019-01-15 10:46:35