不会失误的雪花酥❄️

作者： 争做厨房小能手咩

最初决定做雪花酥❄️是因为麻麻👩说想给我买牛轧糖🍬但本人本身不爱吃糖，于是决定做升级版“牛轧糖”（因为以前自己也尝试过慕斯蛋糕🎂、纸杯蛋糕🧁、甜甜圈🍩、饼干🍪、可可卷、蛋挞等，所以觉得雪花酥应该很简单）都说雪花酥是升级版牛轧糖差别不大。但我说雪花酥它不！是！糖！（傲娇脸）于是买了材料就开始操作了，这次我选择做原味雪花酥❄️和可可雪花酥❄️，都简单上手，是想初尝做甜品的小可爱们的首选哦，完成后一定会满满的成就感和幸福感〰️

用料

• 棉花糖 200克
• 饼干 200克
• 蔓越莓 50克
• 黄油 50克
• 坚果 50克
• 奶粉 40克
• 可可粉 10g
• 撒在表面奶粉 适量

不会失误的雪花酥❄️的做法步骤

步骤 1

先把坚果预热，可以选择烤箱烤或者锅里炒。因为我比较懒，所以选择烤箱烤这样方便省事。上下180度5分钟就足够，不然小心会烤糊哦。没有烤箱的朋友就稍微麻烦一点开始炒吧。

步骤 2

把黄油全部倒入不粘平底锅加热（此时可以选择自行放一丢丢盐🧂）用不粘刮刀搅拌使其快速融化成液体。

步骤 3

一鼓作气倒入棉花糖，用刮刀以翻炒按压的形成使棉花糖和黄油融为一体，成为流体。

步骤 4

再倒入奶粉（奶粉最好选择全脂，这样口感会更好）使三者融为一体也成流体即可。

步骤 5

倒入蔓越莓和准备好的坚果，翻滚融合。差不多一分钟就足够。

步骤 6

混入饼干即可。

步骤 7

放入准备好的容器使劲使劲再使劲的按压，尽量不要留下空隙。速度要快快快，不然等冷却成型后就不好按压。完全冷却后切成（用菜刀最好切哦）一口一个的小块撒上奶粉或者可可粉就做完啦～

步骤 8

原味雪花酥

步骤 9

可可雪花酥

不会失误的雪花酥❄️的小贴士

因为第一次做忘记拍图啦，以后再出菜谱会有滴～ 可可味的直接在奶粉中增加10g可可粉过塞就好啦～ 我这个是很简单的版本，大家都可以做的很好～ 不会的可以留言或者私信问我哦～

菜谱创建时间：2019-01-15 10:07:05