三粉饺

作者： 奶糖加咖啡

用料

• 芋 11个
• 土豆淀粉或者红薯淀粉 三分之二（差不多两碗半）
• 面粉 三分之一
• 肉末
• 胡萝卜
• 小南瓜
• 花生米

三粉饺的做法步骤

步骤 1

准备馅料， 肉末焯水放入姜片料酒去腥（也可不焯水直接使用）。

步骤 2

花生米稍微炒一下。

步骤 3

萝卜，小南瓜，花生米，葱，姜切碎，倒肉末里加盐，酱油，麻油，料酒搅拌均匀（或者调制自己喜欢的馅料）。

步骤 4

芋头煮熟透。

步骤 5

芋头趁热去皮拌入土豆淀粉与少许面粉揉成面团。

步骤 6

能捏成面皮的时候就可以了， 如果太粘手就继续加淀粉。

步骤 7

包上馅料捏成三角形。

步骤 8

蒸笼刷油放入三粉饺。

步骤 9

蒸熟就可以啦～

步骤 10

可以煮汤或者炒起来吃。

三粉饺的小贴士

如果想少做一点就少煮点芋， 过程不需要加水。

菜谱创建时间：2019-01-15 02:18:27