黑椒牛油茄汁焖大虾

作者： 小菜菜的毛毛妈

在微博看了《小野打渔》的茄汁焖大虾的做法，再结合自己在香港吃过一个友人做的黑椒牛油虾，经自己结合改良的，加上学习《下厨房-月印兰亭》的摆盘，做出这道菜！

用料

• 虾 10只
• 葱头 2粒
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 番茄酱 3-4勺
• 白糖 适量
• 蒜 1瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 黑椒粒 1勺
• 牛油 1小块

黑椒牛油茄汁焖大虾的做法步骤

步骤 1

超级简单，我买了一斤罗氏虾，只拍了两只大的， 1：虾洗干净剪腿须， 2：一点点花生油煎至红色。 3：原锅不用洗锅加少许油，放姜葱蒜蓉爆香，加入小块黄油，倒入番茄酱，加一碗水，倒入虾，撒入黑椒粒，盐糖，料酒，酱油，中火烧到收汁即可

步骤 2

美味的大虾🦐做好了，大大只还可以摆心形🧡哦！😊

步骤 3

摆盘参照链接 https://www.xiachufang.com/recipe/102832845/

黑椒牛油茄汁焖大虾的小贴士

调味料多没有刻意的，随自己口味添减，虾的大小品种也可随意，最好取掉虾线，可惜我不会取

菜谱创建时间：2019-01-15 00:11:41