自制金桔酱

作者： 爱折腾的水瓶

金桔酱对咳嗽痰多，咽喉肿痛效果很好。 家里男主咽喉炎，每年冬季全靠这个，药补不如食补。

用料

• 金桔 5斤
• 冰糖 800克
• 柠檬汁 若干

自制金桔酱的做法步骤

步骤 1

用贝壳粉或者盐浸泡半小时，去蒂头，清洗干净，晾干

步骤 2

切成片，厚薄随意，倒入冰糖搅拌均匀，腌制6小时以上

步骤 3

倒入锅子里大火煮开，小火熬制，倒入少许柠檬汁，盖盖慢慢熬，时不时去搅动下

步骤 4

熬到自己想要的浓稠度，金桔软绵就可以了

步骤 5

瓶子事先高温消好毒，晾干，必须保证无水无油。

步骤 6

熬好的金桔酱趁热放进玻璃罐，旋紧倒扣，挤出里面空气，以保证保鲜时间。

自制金桔酱的小贴士

加柠檬汁是为了防腐，不加也可以。 熬好的金桔酱可以直接吃或者泡水喝。 冰糖因为没有称，我自己估计了下，量随自己定！

菜谱创建时间：2019-01-14 15:18:10