清蒸武昌鱼

作者： 荔枝黎儿

用料

• 武昌鱼 1条
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蔬菜 适量

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼洗净

步骤 2

切花刀

步骤 3

用料酒、盐、葱、姜腌制20分钟。

步骤 4

倒掉料酒，放入盘中倒入蒸鱼豉油大火上锅蒸15分钟（今天的鱼大，我蒸了18分钟）。

步骤 5

蒸好后，把蒸过的葱姜去除，重新撒上葱姜丝和干辣椒。倒入新的蒸鱼豉油。

步骤 6

锅中烧热油炸一些花椒粒，用漏勺捞出花椒，热油浇在鱼身上就可以了。

菜谱创建时间：2019-01-14 13:26:46