老豆腐一块,切成方形的块
锅开热油,煎豆腐。每个豆腐在鸡蛋液里裹一下再煎。
中火正反面各煎5分钟,不要乱动豆腐。煎好盛出。
将胡萝卜、青椒、木耳倒入锅中、跟煎好的豆腐一起。填少量水,淀粉、盐、生抽。勾芡出锅。
食材很重要,老豆腐! 裹鸡蛋液很重要!