东北熘肉段

作者： 奉天姑娘

用料

• 猪里脊 1根
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蛋清 1只
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 淀粉
• 油

东北熘肉段的做法步骤

步骤 1

将猪里脊，切成大小适中的菱形块，加入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋清，海鲜酱油，两勺淀粉抓匀，味10分钟

步骤 2

将两把玉米淀粉，一把面粉，油和水，倒入碗中调匀，成酸奶和

步骤 3

油炸，五层油温炸第一遍，七层油温复炸第二遍，放凉备用

步骤 4

调汁，两平勺海鲜酱油，半平勺老抽，一平勺料酒，一小平勺耗油，加盐，加水

步骤 5

净锅倒入底油，葱花姜丝蒜末炒香，加配料胡萝卜，洋葱，青椒炒熟

步骤 6

倒入事先调好的酱汁，加入味素，鸡精，浓稠的淀粉

步骤 7

将炸好的肉段倒入锅中快速翻炒，装盘即可✌️

菜谱创建时间：2019-01-13 11:12:27