全麦果干面包

作者： 小瓶盖十七岁

做了无数次面包，最成功一次，感动哭😹

用料

• 高筋面粉 250g
• 全麦粉 50g
• 玉米油 10g
• 水 190g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 核桃 15g
• 熟芝麻 15g
• 黑加仑等果干 30g

全麦果干面包的做法步骤

步骤 1

初坚果和果干外的其余原料放入面包机，水性液体在下，粉体在上，自助和面程序30g

步骤 2

再发面面团程序

步骤 3

面团一发完成后再启用和面程序10分钟或者手揉，加入果干揉面混合均匀，水分大会粘手，慢慢就不粘了，包入果干，面团分成两份，整形成橄榄状，入烤箱，底部放热水发酵40分钟，二发至手戳不回缩

步骤 4

190度预热5分钟，烤18分钟后加锡纸，继续烤12分钟

菜谱创建时间：2019-01-12 21:18:25