腌菜鲈鱼

作者： 殷殷老虎

很入味的一道菜，结冻后更美味

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 7.8片
• 腌菜 1棵
• 料酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 糖 少许

腌菜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，姜切片

步骤 2

腌菜洗净，切片

步骤 3

起油锅，煎鱼至两面焦黄，盛出，锅底煎鱼的油翻炒腌菜，把鱼放入锅内，加料酒，加酱油，加水淹过鱼，大火煮开，转中火，煮5分钟左右，起锅。

步骤 4

下饭菜，冷却后结成冻更好吃

腌菜鲈鱼的小贴士

煎鱼前，鱼擦干水分，加点盐抹开，鱼皮不容易破

菜谱创建时间：2019-01-12 19:42:09