香菇猪肉酱烧卖

作者： 李二莽6297_curg

滋阴补肾系列 自己在家做用料足，卫生健康，外面的烧卖简直无法媲美 一口咬下去满满的香菇猪肉糯米相融 非常简单好完成 ✅大家快来动手做吧 健康早餐开启元气满满的一天

用料

• 糯400 克
• 猪肉400 克
• 饺子皮50 张
• 干香菇20 朵
• 生抽3 勺
• 老抽3 勺
• 料酒2 勺
• 盐2 克
• 淀粉2 勺

香菇猪肉酱烧卖的做法步骤

步骤 1

首先糯米泡水最好一晚上 这样蒸的时间会缩短一些口感相对会软一点，泡好后倒去多余水分，最好留一点点水蒸这样糯米会更软一点不至于很干，并用筷子扎一些洞洞方便蒸汽循环进去，蒸的时间大致30分钟吧

步骤 2

炒香菇肉酱 我使用的干香菇 先用开水泡 这样更快一些 香菇泡好后切小丁 肉末加少许料酒 一点点盐，一点海鲜酱油 一点老抽方便上色 葱姜切好后混入一起。起锅热油放入翻炒 油可以稍微多一点点 这样方便炒好混入糯米时候更滋润

步骤 3

香菇肉酱炒好后 香味已经扑鼻而来 混入蒸好的糯米 不停搅拌使肉末跟糯米融合，根本喜好在加入一点点的老抽方便上色，在搅拌均匀后 饺子皮擀几下，不用太薄容易破，放手心里放肉酱，包一起后不停转动这个步骤得自己摸索一下 包出跟外面一样的形状即可，最后上锅蒸10分钟 完成✅

菜谱创建时间：2019-01-12 16:37:08