【生酮低碳】快手双享可可巧克力美式曲奇

作者： 彤喵喵在生酮

*低碳推荐：椰子粉代替杏仁粉，基本量为杏仁粉的量除以4，根据自己家粉类的吸水性加。 中文听着好奇怪呀哈哈其实就是double choc chip cookie。我的最爱。 曲奇的大缺点就是杏仁粉用得太多。 今天用到两个新买的东西。 如果没有甜菊糖就直接放25g代糖。 罗汉果糖是代替红糖上色。 亚麻籽粉可以直接替换成杏仁粉。 巧克力豆碳水不低，自己考虑着加 tips：如果做双倍，可以把其中一个鸡蛋换成30g-50奶油也很好吃，但是比较容易碎要温柔耐心等待冷却。

用料

• #干料
• 杏仁粉 100g
• 亚麻籽粉 15g
• 可可粉 10g
• 小苏打 2g
• 盐 1g
• #湿料
• 黄油 60g
• 黄金罗汉果糖 10g
• 代糖 13g
• 香草精 几滴
• 可可甜菊糖 15滴
• 鸡蛋 1个
• #夹心+装饰
• 无糖可可豆
• #追加
• 淡奶油
• 肉桂粉

【生酮低碳】快手双享可可巧克力美式曲奇的做法步骤

步骤 1

关于食谱里的杏仁粉：这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉，而是美国大杏仁磨的粉，美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用来做马卡龙的，买的时候请看清，还有无良商家会故意混淆一定要注意。

步骤 2

黄油、代糖、罗汉果糖放在一个盆里隔水融化，微波炉融化都可以。

步骤 3

等融化的时候 #干料下面所有的干料混合在一起。

步骤 4

今天用这个，超好吃，多加点竟然会有焦糖味道。

步骤 5

融化好的黄油拿出来，跟糖混合好，加入可可甜菊糖10滴，香草精几滴，等不怎么热了打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

干粉放入液体混合均匀，目前还很软，不用担心

步骤 7

按照你自己的喜好加上巧克力豆混合均匀，放入冰箱放置15分钟。

步骤 8

加上巧克力豆混合均匀，放入冰箱放置15分钟。

步骤 9

放置好之后面糊就比较硬了，烤箱175度预热，40g左右1个能做7-8个。我的图是做了双倍，稍微压一下，不用压太扁曲奇还会延展，曲奇之间留空。175度12-15分钟。

步骤 10

做出来会变大一些。刚开始曲奇很软 拿出来之后直接在烤盘上冷却就好。等冷却之后再拿下来。

步骤 11

这个是不压的样子。

步骤 12

这是一整个面团的元素，一共是1325卡，卡路里还是不低。如果按照7块的话每块189卡，蛋白质5.3，脂肪17.5，碳水1.9。 这是没加巧克力豆的，每个人买的巧克力都不一样你自己往里算就好。

菜谱创建时间：2019-01-12 11:24:26