腊肠

作者： 自煮家乐

这是懒人菜谱，不详细，只作记录用途😀

用料

• 肥肉 450克
• 瘦肉 2050克
• 冰糖 250克
• 金裕白兰地 150克
• 盐 32克
• 生抽 70克
• 老抽 20克

腊肠的做法步骤

步骤 1

先把肠衣洗干净待用，再把冰糖打碎。肥肉切成小粒后加冰糖拌均，继续切瘦肉。

步骤 2

肥瘦肉拌匀加入酒，盐，生抽，老抽，腌制一两个小时后，搅拌一下，再灌肠。

步骤 3

灌肠要快，时间越长，猪肉出越多水。凉干7天左右。

腊肠的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-10 20:47:14