家常健康无油家常猪肉白菜馅饼

作者： 耳东陳陳

用料

• 猪肉馅 1000克
• 大白菜 一颗
• 面粉 500克
• 葱 半根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

家常健康无油家常猪肉白菜馅饼的做法步骤

步骤 1

盆中放入面粉，加适量水，柔匀，面活的要软（烙饼的那种面就行），然后放一遍，盖上盖子，以免风干。让面醒半个小时，在此期间准备馅。

步骤 2

把白菜洗净切碎，我用的手动的搅拌机搅的，大概图片大小。葱也切小块。

步骤 3

之后在锅中放入适量油（我家吃的是豆油，菜籽油、大油都可以），加热，到八九成热后关火，放入切好的葱花。

步骤 4

等油凉后，先放入猪肉馅，再放入十三香、盐、生抽、老抽、味精，然后沿着一个方向搅匀，再放入白菜馅，放盐，再搅匀。

步骤 5

把面从盆里取出，切成小面团，然后柔圆擀成片。

步骤 6

放入肉馅，和蒸包子一样，涅起来

步骤 7

以后把面团擀成厚点的饼状，放入电饼锅中（饼锅要干，不用放油）

步骤 8

盖上盖后，两三分钟左右，再翻面，再一二分钟左右，即可出锅。

家常健康无油家常猪肉白菜馅饼的小贴士

1.卖猪肉馅的时候可以选有点肥肉的的，这样吃着更香，因为我家人不喜欢吃肥肉，所以买的几乎是纯瘦的。 2.我说的大油是猪肉耗的油，放一点会更香。 3.一定要放十三香，这样肉馅更好吃，做丸子也可以放十三香。 4.烙馅饼的时候我家没有放油，家里不喜欢吃太油的饼，可能会有点干，但少油更健康。如果你家喜欢更软更脆的话，可以刷点油欧。 5.肉馅要往一个方向搅（我不知道为啥😂，可是我老妈，我奶都是这样说） 6.烙饼的面一定要软，拿起来往下流，比较好。

菜谱创建时间：2019-01-10 14:50:19