台湾香肠

作者： 小鹿xlu

娃们的最爱，每次出去玩或吃饭，香肠是必吃。所以想着自己做放心吃。没想到娃和家人们这么给面子，一餐吃完一斤。

用料

• 后腿肉 500克
• 台湾香肠调料 40克
• 盐 2克
• 料酒 10克
• 水 30克
• 淀粉 15克
• 肠衣 2条
• 绳 适量

台湾香肠的做法步骤

步骤 1

1、肠衣泡20分钟，反内肠衣过来再泡20分钟，泡的时候可以放点料酒去味。（肠衣在某宝买的）

步骤 2

2、肉是搅拌机搅的，不用搅拌太烂。如果自己剁肉更好了。

步骤 3

3、一次性把1-6的所有材料放入一起搅拌。（台湾调料也是在某宝购买的）

步骤 4

4、把肉罐入肠衣，不要太饱满怕爆掉。罐好后用牙签扎个小洞，为了排气。

步骤 5

5、根据自己想吃的长短，用绳子打结。

步骤 6

6、放阳台晒三个半小时，外表干了就好。

步骤 7

7、冷水放锅，大火煮开后转中小火，蒸15分钟就可以吃了。

台湾香肠的小贴士

蒸好后想吃可以煎一下再吃，如果吃不完放速冻，想吃的时候拿出来煎或放烤箱，热了就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-01-09 20:30:04