心里美萝卜

作者： 冬冬的厨房

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 冬天可是吃萝卜的好季节，假期期间在家大鱼大肉的时候，一盘萝卜泡菜可以说是非常解腻啦！冬冬今天就为大家带来一道【心里美萝卜】

用料

• 萝卜 1根
• 白糖 150克
• 盐 15克
• 白醋 150ml
• 水 500克

心里美萝卜的做法步骤

步骤 1

把心里美萝卜洗干净，擦干，切成小块，放入密封玻璃瓶中。

步骤 2

取一个小锅，放入白糖，盐，白醋，水。

步骤 3

煮开即可关火。

步骤 4

把煮好的泡菜汁直接倒进装有心里美萝卜的玻璃瓶中，开盖冷却到常温。

步骤 5

把冷却到常温的玻璃瓶，盖好盖子，放入冰箱，冷藏24小时后食用。

心里美萝卜的小贴士

⭐️【冬冬的小秘密】 【其他萝卜可以吗？】 可以，白萝卜和青萝卜都可以。 【泡菜汁煮好，趁热倒入瓶中，还是冷却后？】 我是煮好就放进去的，这样做有2个作用 1、趁热倒入，更容易入味。 2、趁热倒入，起到杀菌抑菌的作用。 【可以存放多久？】 冷藏24小时就可以吃了，一周内吃完。 【用完的泡菜水还可以继续泡吗？】 我也试过，如果要这么操作的话，我建议你再加点盐和糖，因为第一次浸泡后，泡菜汁味道会淡一些。

菜谱创建时间：2019-01-09 18:23:30