台湾香肠

作者： 薇薇安哒哒

用料

• 全瘦猪肉略带一点肥肉 2斤
• 盐 2克
• 畅之味台湾烤肠调料 80克
• 淀粉 20克—30克
• 红曲粉 3-4克
• 水 60克
• 黑胡椒 适量
• 糖 10克

台湾香肠的做法步骤

步骤 1

肉切肉块 肥肉切泥 调料搅拌 冰箱冷藏一个小时以上 使用前用力顺时针搅拌搅拌

步骤 2

淀粉很少，尽量灌紧实点

步骤 3

每一节填充紧实 （淀粉很少，一定紧实） 每一节扎眼4-6个

步骤 4

风扇吹30分钟—1小时 表层干爽 着急可以吹风机冷热风交替吹 大概20分钟

步骤 5

煮！！全程小火！！全程禁止盖盖 千万不能把水烧开开 小火！只能小火！一定小火！煮30-40分 中间用漏勺打出血沫

步骤 6

煮好的肠晾凉！可以用吹风机！！ 可涂一层蜂蜜 用油煎 用烤箱烤最好吃

菜谱创建时间：2019-01-09 18:01:31