川香口水鸡－豪吉川香汁

作者： 春春kcy

老公: “耶，😚我婆娘现在简直是专业水平了得哇！” 我 : “那是哟，我加了豪吉川香汁的得嘛。” 老公: “怪不得这几天做的菜那门好吃哟，看来我婆娘离厨神的距离越来越近了哟？” 我 : “肯定噻，以前离了十万八千里，现在还差十万两千里😂” 豪吉川香汁可以炸、煎、煮、拌、沾、蒸，真的是我厨艺的提升神器啊，即使是不会做菜的小白也能做出大厨的口味！

用料

• 鸡腿 3个
• 豪吉麻辣川香汁 1勺
• 豪吉姜辣川香汁 1勺
• 红油 3勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 大葱 半根
• 大蒜 3颗
• 生姜 5片
• 八角 1颗
• 花椒 10颗
• 三奈 2颗
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 鸡汁 0.5勺
• 豪吉鸡精 1匙
• 豪吉藤椒油 1勺
• 香油 1勺

川香口水鸡－豪吉川香汁的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。 因为没有买到新鲜的仔鸡，所以凑合鸡腿啦。

步骤 2

水里放生姜，花椒，八角，香叶，三奈，料酒煮开2分钟。

步骤 3

放入鸡腿、盐巴，中火再次煮开转小火煮5分钟，再转微火（水不会冒泡的状态）保温焖15分钟。 因为冬天冷所以开了微火焖，夏天可以关火焖。

步骤 4

碗里放蒜蓉，大葱，生抽，红油，香油豪吉麻辣川香汁一勺，如果喜欢甜点的朋友可以加点点砂糖。 因为我熬制的红油里有冰糖，再加上我不怎么喜欢吃太甜的凉拌菜，所以没有单独加糖。

步骤 5

放豪吉姜辣川香汁一勺。

步骤 6

放豪吉藤椒油1勺。

步骤 7

搅拌均匀后，等会再加3大勺煮鸡腿的汤。

步骤 8

炒熟花生和芝麻备用。

步骤 9

花生撵碎，其实用酒鬼花生更有味，我忘记买了。

步骤 10

鸡腿出锅放入冰水中。

步骤 11

完全冷却后切块装盘，也可以手撕去骨。

步骤 12

将提前准备好的酱汁淋上，撒上花生碎和白芝麻，泡一会入味就可以开始享用了。

川香口水鸡－豪吉川香汁的小贴士

口水鸡和凉拌的有点不同，汤汁可以多一点，完全浸泡住鸡肉，多泡一会更好吃。 酱汁里我没有放盐巴哦，因为豪吉川香汁和鸡汁的咸味已经足够了。

菜谱创建时间：2019-01-08 20:44:34