快手-黄油沙拉酱-低碳生酮

作者： 不吃饭的冰

实在是，没得沙拉酱吃啊……只好自己做了 以此配方【还可延伸】出很多其他的沙拉酱： ❶沙拉酱：目前的配方是最简化的配方，做出的味道可以拿来糊在肉松面包上的那种。 ❷蛋黄酱：在第二步的时候加入-少量芥末酱 ❸伪千岛汁：加入-酸黄瓜（酱or碎）和少量番茄酱 ❹柠香酱：加入更多的柠檬汁，还可加入柠檬皮碎。 ❺奶香酱：加入奶油或淡奶 ❤️加关注，更多减肥菜谱～

用料

• 蛋黄 1个
• 黄油 50g
• 赤藓糖醇 适量（最少一勺）
• 柠檬汁 适量

快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的做法步骤

步骤 1

蛋黄打发（虽然我不知道为什么要有这一步，但是也没什么奇怪的味道）

步骤 2

加入所有其他材料 放入热水中，隔水融化并打到无颗粒。

步骤 3

取出容器继续搅打，你会经历：浓稠的酱越来越稀-无纹路-有纹路（全过程大约需要十来分钟） 最后有纹路的时候你的搅拌器拿起来，酱汁是不会掉的，而且冷藏后会更可塑。 （如果搅打不够，冷藏后可能会回到黄油凝固状）

步骤 4

可以当沙拉酱汁，也可以当面包上的沙拉酱～

快手-黄油沙拉酱-低碳生酮的小贴士

❶不用担心过稀，而且冷藏后会更可塑。不用担心打发不够。 ❷在制作过程中随时可以调整味道。 ❸担心卫生问题可以购买专门的已杀菌的鸡蛋，或者购买除菌机。

菜谱创建时间：2019-01-08 19:11:13