一比一比一的沙茶酱,排骨酱,蚝油,适量盐和少量水混合调成一碗汁。
用砂锅放少量油中火煸香葱姜蒜(蒜要整粒不用剁碎),开大火,放青笋段儿,扒拉几下就行,倒入混合的汁,快速扒拉几下,赶紧关火! 用余温焖3分钟青笋就行!