冬瓜羊肉丸子汤

作者： Terihu

用料

• 羊肉 300克
• 冬瓜 2大块
• 姜粉 适量
• 花椒 一小把
• 香菜 1根
• 小葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 2克
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 香油 2滴
• 料酒 1大勺

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

羊肉把筋头巴脑去掉，剁细；

步骤 2

肉馅里面放葱末、姜粉适量，料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清一个、香油两滴、鸡精、盐； 向一个方向搅拌！

步骤 3

泡一小杯花椒水，大概20分钟即可；

步骤 4

将泡好的花椒水和馅去除肉腥味；

步骤 5

丸子大小；

步骤 6

冬瓜切块；

步骤 7

水烧热后下肉丸，然后下冬瓜块， 放盐、生抽、鸡精、盖上盖子小火5分钟； 冬瓜熟了，再滴两滴香油，撒葱末和香菜，出锅！

步骤 8

文字说明

菜谱创建时间：2019-01-09 10:36:48