巧克力软曲奇

作者： xx有多远走多远

用料

• 低筋面粉 100克
• 巧克力 100克
• 黄油 50克
• 细砂糖 20克（原方50克）
• 鸡蛋 1个半鸡蛋
• 可可粉 10克
• 泡打粉 1克
• 杏仁粉 适量

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和巧克力切成小块放入小锅内

步骤 2

隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态。

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状

步骤 4

面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里 搅拌均匀

步骤 5

将面糊放入冰箱，冷藏至少3个小时

步骤 6

15克一个小圆球，摆放在烤盘上

步骤 7

杏仁粉装入碗里，把揉好的小圆球放入杏仁粉里滚一圈，让圆球表面裹上一层杏仁粉

步骤 8

放入烤盘 将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙22分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状 并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了

步骤 9

满屋飘着巧克力香味 忍不住来一块

菜谱创建时间：2019-01-07 20:42:21