牛肉我懒的卤,买的是菜市场的熟食卤牛肉。蒜拍散剁成沫,小米辣切成小段,加上花椒放到小碗里备用。我这里花椒没拍到。
锅内放入油,烧热然后浇到蒜泥的小碗内。
香料做好后放一旁稍稍冷却,把香菜切沫,生抽3勺白糖1勺醋1-2勺香油1勺然后加入香料搅拌一下,再加入牛肉搅拌均匀就好了。
装盘上桌。凉拌完可以稍稍的放一会再吃更加入味。
没有任何难度的做法,硬要说的话就是浇热油了。油可以多倒一些烧热一点,多的油可以直接下一锅炒菜用。