健康省事的超美味豆豉香菇蒸排骨

作者： 一曲清歌的阳光小阁

糖醋排骨的美味，是直接的口食之欲，酸甜入口皆明。而豆豉蒸排骨是小资女人的诱惑，从容有序。蒸汽带着豆豉肉香撩拨嗅觉，鼻子最先倒戈。随着“好香”的赞叹，嘴也即刻前往。而蒸出的排骨肉嫩多汁，牙舌也十分喜爱。口中的排骨带着豆豉独有的味道，回味无穷∞。一块排骨，几粒香菇……美哉！不一会，排骨小棍就高起来了……:-P

用料

• 豆豉 4勺
• 肋排 4根
• 蒜头 半个
• 姜 10片
• 葱 一小把
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 半勺
• 鲜香菇 10只
• 油 2勺

健康省事的超美味豆豉香菇蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1，排骨切成小块，加盐揉一下洗净沥干水分备用。

步骤 2

2，蒜，生姜，葱，豆豉剁碎。锅里倒入油，倒入剁碎的蒜，生姜，葱爆香，再加入豆豉翻炒出香味备用。

步骤 3

3，香菇洗净，切2厘米大小的方块。

步骤 4

4，在排骨中加入胡椒粉、生抽，蚝油，盐，糖，老抽拌匀。再加入步骤2炒好的料拌匀，最后放入香菇粒拌匀。

步骤 5

5，把香菇排骨放入冰箱冷藏，第二天拿出隔水蒸30分钟，香味会告诉你，可以来吃了。

健康省事的超美味豆豉香菇蒸排骨的小贴士

这道蒸排骨是我家小阳同学赞了又赞的^o^。排骨肉很嫩，但靠近骨头的部分又有嚼头。排骨腌上一夜会比较入味，赶时间的，腌上10分20分的也可以。香菇的加入提了排骨的鲜，而浸润了肉香的香菇也更加美味。一次吃不完，下顿还可以再加入土豆煮，也十分美味。蒸排骨不像红烧或煎炸的那么多油，相对更健康。试试吧，相信你们会和我一样爱上蒸排骨噢^o^

菜谱创建时间：2019-01-07 00:24:24