无敌好吃的烫饭

作者： comcome

元旦在家超级想吃老妈烫饭，但是家附近又没有烫饭的外卖，于是就决定自己做了。没想到，味道超赞！老公和爸妈吃了都赞不绝口～以下食材为四人量，每次都会做多

用料

• 西红柿 1大颗
• 油菜 4棵
• 胡萝卜 1小根
• 肉馅 150克
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 葱、姜
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 胡椒粉
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个

无敌好吃的烫饭的做法步骤

步骤 1

准备米饭，米饭一定要蒸硬一点，可以用剩饭。胡萝卜切丁备用、油菜切丁备用、肉馅备用

步骤 2

热锅凉油，放姜片、葱花煸炒一下

步骤 3

下肉馅煸炒

步骤 4

下胡萝卜丁煸炒，然后放西红柿丁煸炒（这次做忘了放西红柿丁了，所以没拍进去，我建议大家放）

步骤 5

放料酒

步骤 6

放生抽，煸炒片刻

步骤 7

放开水

步骤 8

放入米饭，开水没过米饭多一些，放入两小勺盐、一小勺糖（葱花让我煸糊了，不过一点也不影响口感，大家煸葱花的时候不要煸太久，尽快放入肉末，避免葱花变糊）

步骤 9

然后放油菜根部的丁，加入蚝油，一大勺胡椒粉，一小勺鸡精，再放火腿肠片（我放的是熏鸡肠，我家附近买的，其实什么火腿肠都可以，只要你喜欢），等几分钟，放入油菜叶的丁煮一会儿，再淋上鸡蛋液，定住！不要动！等鸡蛋液成花之后再搅拌。

步骤 10

这是第一次做的，放了西红柿丁，其实一点也吃不出西红柿的酸味，我喜欢😘

步骤 11

这是第二次做的，忘了放西红柿，但是放了鱼丸，都很好吃

菜谱创建时间：2019-01-06 20:45:43