【原创】零失败的多味麻薯面包－Q弹恐龙蛋

作者： 社恐小聋瞎

每次去O'le超市都情不自禁的买一兜麻薯面包，奈何距离远，买回来第二天口感就差了很多，所以决定自己动手丰衣足食！

用料

• 鸡蛋 1个约65克
• 全脂奶粉 5克
• 温水 70克
• 麻薯预拌粉 200克
• 黄油 40克
• 抹茶粉 1.5克
• 可可粉 1.5克
• 盐 1.5克

【原创】零失败的多味麻薯面包－Q弹恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，我用的蓝黛牌的麻薯预拌粉，一包就是200克，因为这次是打算用一袋粉做三种口味的麻薯包，所以可可粉和抹茶粉放的都比较少，用200克预拌粉做的话要用5克抹茶粉或者可可粉~

步骤 2

鸡蛋加入冲好的奶粉中，70克温水冲5克奶粉~全脂奶粉挺香的哦~搅拌均匀~隔水加热至温热，这样有利于后续麻薯长的更大😉

步骤 3

趁温热牛奶蛋液混合加入麻薯预拌粉~搅拌均匀，这个量搅拌完就是面坨坨😜

步骤 4

拌匀后的面团很黏，这时候要戴上一次性手套进行处理，手感很好哦~

步骤 5

黄油软化至室温，一戳一个坑的那种状态，而不是化成水，把黄油尽情的揉进粉团里吧~揉成功的状态就是面团不粘了~

步骤 6

像这样揉啊揉~刚揉的时候会觉得面团全是湿湿的黄油，没关系，继续下去！黄油揉进面里了就好咯😊

步骤 7

需要注意的一点是，揉好的面团是不粘手的！揉过了就容易粘手~接下来分成三等分了，大概120克一个团

步骤 8

一个团原味，一个团加入可可粉，前面一定不要揉过劲了，因为这一步加入可可粉还需要接着揉~

步骤 9

加入抹茶粉的~

步骤 10

分成30克一个的小面团，摆在烤盘上，一定要预留一定得距离~会长大的哦~烤箱预热170度，然后放进烤箱，170度烤制35分钟就可以出炉了~我这一锅最后烤了将近40分钟😂😂结果就是烤大了…上色很失败，虽然口感依然很好🤣所以一定注意时间，上色差不多了就可以了，35分钟还是个比较稳妥的时间，当然，对于温度正常的烤箱来说的哈，温度有出入的请跟着自家烤箱爸爸的脾气来🤪

步骤 11

图片只能放这么大…可可和抹茶的内景~超级Q弹~用我老公的话说，真好吃，这么有劲，像是吃疲了的油条一样！😂😂😂

步骤 12

烤火大了的直接后果就是外表看不出原味可可味和抹茶味了😂果真做烘焙的时候不能被熊孩子打扰😅

步骤 13

愿大家都能做出好吃的东东~这个真的好简单呢！对了，为啥不加糖😆放心吧，成品麻薯预拌粉已经有甜味了，别再加糖了哈！否则就齁了😂

菜谱创建时间：2019-01-06 19:58:32