香菇,木耳提前泡发,香菇水留下 油菜,海鲜菇洗净,改刀 大虾洗净,清理好 所有原材料准备完毕
起锅烧水,水开后,放进香菇木耳,牛肉丸,鱼豆腐,海鲜菇,比较禁煮的,先放进去。 然后加草果,花椒,鸡汁,食盐少许,白胡椒少许,煮汤底。 尝味道觉得鲜香适口,汤底就可以了,把花椒挑出来。
然后加土豆粉,多煮一会,好入味,期间可以添加盐或者生抽调味。 土豆粉煮熟后,加油菜。大虾烫熟即可。
出货前加少许香菜,香油就可以来吃了,喜欢麻油的可以加一点。小米辣如果不能吃的就可以不加了,喜欢吃的最后放进去就行,只一点点就很辣的。