万能卡仕达酱

作者： 魔栗小厨房

用料

• 牛奶 200克
• 蛋黄 50克
• 细砂糖 30～50克
• 低筋面粉 13克
• 玉米淀粉 8克
• 黄油 10克
• 奶油 150克

万能卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕糖，打蛋器抽打至蛋黄颜色明显发白，体积明显增大

步骤 2

筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀

步骤 3

少量多次加入牛奶拌匀

步骤 4

隔热水加热，不断搅拌至奶糕状

步骤 5

加入黄油（也可不加，加可以更顺滑）。一直拌至手温，贴酱面盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。

步骤 6

淡奶油打至六分发，加入放凉的酱中，拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-01-06 11:59:20