7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：

作者： yn高小疯

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 5克
• 柠檬汁 2滴
• 植物油 40克
• 水 50克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克

7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法步骤

步骤 1

1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。

步骤 2

2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。

步骤 3

3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。

步骤 4

4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入60克细砂糖打到干性发泡。

步骤 5

5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合拌匀。

步骤 6

6.混合好的面糊装入7寸中空模具中。

步骤 7

7.烤箱提前预热170度下层烘烤45分钟。

步骤 8

8.把烤好的蛋糕胚平均切成三份。

步骤 9

9.淡奶油加入20克细砂糖打至8分发装入裱花袋中。

步骤 10

10.将奶油挤在蛋糕胚上，用抹刀抹平。

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

切开图

菜谱创建时间：2019-01-06 07:46:12