红烧羊排

作者： 小猴猴私家菜谱

用料

• 羊排 克
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 胡萝卜 根
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 葱 根
• 八角 个
• 老抽 勺
• 姜 片
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 酱油 勺
• 香菜 根
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 花椒 粒

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

1.羊排焯水撇掉沫沫，底汤留着。2.油锅小火，加不太多的油，放棒棒糖那么大的羊油辣椒在锅里化开，加香料炒，。香料包括花椒大料，一丁点儿各类料，有啥放啥。然后加葱姜，小火再炒一会。

步骤 2

3.加一点白糖炒化，羊排倒进去炒匀，加酱油料酒再炒匀。4.加第一步剩的底汤，盖过羊肉，不够就加水。加适当盐，再加入半块腐乳。5.大火烧开小火慢炖。我炖了大概半小时，然后换能上桌的小锅，加豆腐萝卜等想放的，再次煮开。6.撒上香菜上桌

步骤 3

3.加一点白糖炒化，羊排倒进去炒匀，加酱油料酒再炒匀。4.加第一步剩的底汤，盖过羊肉，不够就加水。加适当盐，再加入半块腐乳。5.大火烧开小火慢炖。我炖了大概半小时，然后换能上桌的小锅，加豆腐萝卜等想放的，再次煮开。6.撒上香菜上桌

菜谱创建时间：2019-01-06 03:57:46