炝拌双耳

作者： 霖的吃货铺

血管的清道夫，有事没事经常吃点😄

用料

• 黑木耳 10克
• 白木耳 10克
• 醋 1/2勺
• 生抽 2勺
• 绵白糖 1/2勺
• 蒜 2、3瓣
• 小葱 2根
• 干辣椒 1个
• 食用油 约20克

炝拌双耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳开水泡发

步骤 2

银耳冷水泡发（我直接用的碎银耳，如果你是整朵的银耳，记得把它撕开）

步骤 3

锅里烧水，水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟

步骤 4

蒜剁成末、小葱切成葱花，干辣椒也切碎

步骤 5

调个酱汁，两勺生抽

步骤 6

半勺醋

步骤 7

半勺绵白糖（绵白糖更易融化所以用了绵白糖，如果你用白砂糖也是可以的）

步骤 8

如果家里有这种鲜味汁，可以滴上2、3滴，没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化

步骤 9

汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去

步骤 10

把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后，烧热约20克的油，浇上去

步骤 11

拌一下，就可以啦

步骤 12

完成

步骤 13

完成

炝拌双耳的小贴士

切记，黑木耳是开水泡发，银耳是冷水泡发。 里面的盐度、甜度、酸度、辣度，可以根据个人口味变化哦😁

菜谱创建时间：2019-01-05 20:00:48