抹茶恋人&白色恋人

作者： ButterTiger

去日本北海道都会带回来的甜品——白色恋人 都说一小盒特别贵还不够吃 那不如我们自己做吧 还可以做抹茶恋人，味道更好呢 白色恋人会偏甜，如果不想要很甜 可以把一半的糖粉换成海藻糖，甜度会降低很多 抹茶恋人因为加入了抹茶 不会特别甜 白色恋人的配方是：将饼干体的抹茶粉换成低筋面粉，夹心的抹茶去掉就可以。

用料

• #饼干体
• 全蛋液 35g
• 淡奶油 20g
• 糖粉 90g
• 低筋面粉 105g
• 抹茶粉 15g
• 黄油 115g
• #夹心
• 白巧克力 65g
• 黄油 20g
• 抹茶粉 5g

抹茶恋人&白色恋人的做法步骤

步骤 1

常温蛋液倒入搅拌碗中

步骤 2

倒入淡奶油

步骤 3

倒入糖粉，拌匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

筛入低粉后可以直接倒入融化的黄油，拌匀

步骤 6

盖保鲜膜，冷藏30分钟

步骤 7

取面糊于模具上，用抹刀抹平表面（很多人问这款模具，我用的三能屋诺，不到十块钱，有粉丝说用了两三块的模具，脱模时粘的一塌糊涂。。）

步骤 8

也可以用不锈钢刮板直接刮过去，这样更快一点

步骤 9

小心脱模（用不用油纸都可以的，但是注意控制温度，不要让饼干体鼓起来）

步骤 10

入预热至180℃烤箱，7分钟。（关于时间控制，大概5分钟以后就要观察上色情况，发现边缘稍有上色就要拿出来，上色太重会影响美观）

步骤 11

制作夹心。白巧克力隔水融化（我用的嘉利宝28%的白巧克力）

步骤 12

倒入抹茶粉，拌匀，装入裱花袋

步骤 13

剪小口，挤到饼干反面，另一片盖在上面。（饼干虽然很酥脆，但是不至于一碰就碎，夹心的时候大胆操作就可以啦）喜欢夹心溢出来的感觉的，可以多挤一些

步骤 14

超级好吃的饼干，我最喜欢用它搭配一杯热牛奶，完美的下午茶~~

菜谱创建时间：2019-01-05 17:07:39